«Алкогольные» художники

Недавно мы побывали в гостях у Сергея и Константина, которые занимаются алкогольной деятельностью.

Петербуржцы Сергей — филолог, экономист, и Константин- инженер, археолог, строитель. Объединило их увлечение алхимиков и поиск чего- то нового, необычного, в данном случае — поиск эликсира вечной молодости и красоты– крафтовый крепкий алкоголь.

«Крафт/craft – обозначает «ремесло» или «умение». Можно нас назвать и художниками по алкоголю, так как мы ищем наилучшие сочетания вкусов и ароматов».

Ребята сразу стали нас угощать своими напитками.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Затем мы отправились на экскурсию в подвал, где как раз располагается лаборатория по изготовлению алкоголя. Сергей и Константин нам подробно рассказали что и как работает и что потом получается.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

«Крепкий алкоголь (нижняя граница содержания алкоголя для крепких спиртных напитков однозначно не определена, но можно считать, что не менее 20%) получается при дистилляции (перегонке) браги или настоя. Дистилляций, как правило, не одна, и даже не две.

Мы ищем и находим старые рецепты, иногда их модернизируем, а также разрабатываем свои.»

Рецепт абсента 19 века; классический женевер; смесь лучшего из егермайстера и бехеровки – бехермайстер; дракула – смесь 13 перцев, меда и корицы; зерновой дистиллят со вкусом корочки бородинского хлеба – бородино. Лимончелло, куантро, кофейный ликер по советскому рецепту.»

Конечно, с пустыми руками мы не ушли, по несколько бутылочек Лимончелло прикупили.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Добавить комментарий

Please log in using one of these methods to post your comment:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s